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本文目录

1. 牛皮肉的视频做法大丨全
2. 刘小欠炸签子肉的做法
3. 煅肉段家常做法

牛皮肉的做法大丨全

题主说的是牛肉皮的做法吧 
。

牛肉皮的肉段肉段做法如下:

1.将牛肉皮去毛洗净 ，下锅中煮焯水，做法做法做法做法捞出，大全大全切成约3—4cm宽的家常家常长条

2.尖红切成段；蒜拍扁，姜切成厚片；白萝卜去皮，视频切成厚片

3.大火上锅，肉段肉段放油烧至六成热
，做法做法做法做法下牛肉煸炒至皮上起小泡 ，大全大全加香料、家常家常姜片 、视频干椒炒香，再料酒
，炒干水分 ，加入高汤，放精盐、味精、鸡精 、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味 ，加糖色调好色
，倒入高压锅内压10分钟 。

4.捞出香料、整干椒、姜片待用

5.再次大火上锅，放入红油 ，下蒜 、红椒圈煸香 
，将牛肉带汁一块倒入锅内
，再收浓汤汁。

6.出锅和白萝卜装一起，开吃

刘小欠炸签子肉的做法

原料
：

1.主料
：竹鼠1只 ，笋片100克。

2.调料：料酒 、精盐
、味精 、酱油、葱花、姜丝 。

一制法：

1.将竹鼠去皮、内脏 、脚爪，洗净 ，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。

2·锅烧热 ，投入竹鼠块煸炒，烹入料酒 、酱油煸炒几下 ，加入精盐  、味精
、姜丝和适量清水 ，烧至竹鼠肉熟烂 ，加入笋片烧至入味 ，出锅装盆即成。

煅肉段家常做法

里脊肉切长条

步骤2

加料酒花椒面

步骤3

熘肉段_的做法步骤：3

加盐

步骤4

加胡椒粉

步骤5

加葱姜腌制

步骤6

再加淀粉拌匀

步骤7

葱姜胡萝卜青椒碗汁备好（碗汁是料酒生抽糖）

步骤8

锅里放油加热

步骤9

肉煅放油里炸

步骤10

第一次炸盛盘

步骤11

第二次复炸

步骤12

复炸盛盘

步骤13

锅里放油加热放葱姜翻炒

步骤14

在放胡萝卜青椒翻炒

步骤15

在放肉煅翻炒放入碗汁嘀香油出锅

步骤16

出锅盛盘

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